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Boulettes de viande traditionnelles sans gluten en sauce


Les boulettes de viande, par excellence, sont l'un des aliments préférés des enfants. Boulettes de viande, poulet, poisson ... les enfants les adorent, ils sont très confortables à manger et peuvent être préparés à l'avance.

Pour tous les enfants, même ceux qui ont des problèmes d'alimentation tels que les enfants coeliaques, Guiainfantil.com suggère de préparer ces délicieuses boulettes de viande sans gluten. Si vous vous mettez au travail, vous pourriez obtenir jusqu'à 30 boulettes de viande avec cette recette.

  • ½ kg. viande hachée
  • 1 oeuf
  • 100g. chapelure sans gluten
  • 2 gousses d'ail
  • Lait
  • Le sel
  • Poivre et persil
  • Maïzena pour la friture
  • 2 oignons
  • 400 ml. bouillon de viande

1. Trempez la chapelure dans un peu de lait. Mélangez la viande hachée avec l'œuf et ajoutez la chapelure en formant une pâte.

2. Hachez très finement l'ail et le persil, ajoutez-les à la viande, assaisonnez et mélangez le tout avec vos mains.

3. Formez les boulettes de viande avec vos mains, passez-les dans la farine. Chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir les boulettes de viande très chaudes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Sortez et égouttez sur du papier absorbant.

4. Pour la sauce, hachez l'oignon très finement et ajoutez-le à la poêle dans laquelle nous avons fait frire les boulettes de viande, avec la même huile.

5. Une fois bien frits, réservez les boulettes de viande et faites revenir l'oignon haché dans la même huile. Lorsqu'il est doré et tendre, ajoutez les boulettes de viande et le verre de bouillon. Laissez bouillir et vous êtes prêt à manger!

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