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Burgers de saumon maison pour les enfants

Burgers de saumon maison pour les enfants


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Ce hamburger au saumon est une recette qui conquiert non seulement le palais des enfants mais aussi l'attention des adultes. Comme vous le savez, le saumon est un poisson bleu hautement recommandé pour une consommation régulière par les enfants, en raison de ses propriétés nutritionnelles.

Le saumon, comme tout autre poisson gras, se distingue par l'apport d'acides gras oléique et oméga-3, ce qui contribue à réduire le risque d'accumulation de cholestérol dans les artères. La consommation de poisson pendant l'enfance est également essentielle pour atteindre et maintenir une alimentation adéquate.

  • 2 longes (250 gr) de saumon désossé
  • Brins de persil frais
  • 1/2 ciboulette ou oignon ou 1 poireau
  • 2 gousses d'ail
  • 1 tasse de chapelure
  • 1 œuf ou deux cuillères à soupe de lait
  • De l'huile et du sel
  • Film plastique.

1. Le saumon est bien nettoyé, en enlevant la peau, les os et la graisse. Hachez les longes ou broyez-les très bien. Réservez-les.
2. Dans un bol, ajoutez la ciboulette (oignon ou poireau), ainsi que l'ail et le persil, le tout finement haché. Ajoutez le sel.
3. Mélangez le tout et ajoutez deux cuillères à soupe de lait ou un œuf puis ajoutez la chapelure. Mélangez très bien le tout.
4. Enveloppez la pâte entière d'une pellicule plastique et mettez-la au réfrigérateur pendant quelques minutes.
5- Sortez la pâte du réfrigérateur et commencez à la façonner en hamburger, en faisant d'abord une boule puis en l'écrasant avec vos mains ou à l'aide d'un morceau de pellicule plastique.
6- Dans une poêle, avec un peu d'huile, faites frire les hamburgers, si vous préférez, vous pouvez aussi les mettre au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits, voire les préparer sur un gril. Quoi qu'il en soit, ils seront délicieux.

Ils peuvent être servis avec des pommes de terre bouillies ou frites, ou une salade légère. Bon appétit!

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Vidéo: Burger saumon (Mai 2022).