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La recette de Frikadeller. Boulettes de viande danoises


Les boulettes de viande sont généralement l'un des plats préférés des enfants, qu'il s'agisse de bœuf, de poulet ou même de poisson. Les enfants les adorent et pour les parents, ils sont très confortables et faciles à préparer.

Dans Guiainfantil Nous vous apprenons à préparer une nouvelle version de boulettes de viande à la danoise, internationalement connue sous le nom de Frikadeller. Ils ressemblent à de petits hamburgers mais lorsque vous les mangez, vous remarquerez qu'ils ont une consistance plus douce. Allez-y et préparez-les, vos petits les adoreront.

  • 1½ kg. viande hachée
  • 3 tranches de pain de mie
  • 1 oignon
  • 1 oeuf
  • 2 gousses d'ail
  • 150 ml. Lait
  • Le sel
  • Poivre
  • Pommes de terre
  • 150 ml. D'huile d'olive
  • Jus de viande
  • Farine
  • Le beurre
  • Colorant

1. Mélanger la viande hachée dans un grand bol et assaisonner.

2. Hachez bien l'oignon et ajoutez-le à la viande.

3. Prenez les tranches de pain et passez-les dans le lait. quand ils sont bien trempés, ajoutez l'œuf et travaillez la pâte avec vos mains jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée.

4. Nous prenons la viande et faisons des boulettes. Si vous préférez, vous pouvez les écraser pour en faire un burger.

5. Faites frire la viande à feu doux avec un peu d'huile d'olive.

6 Pour la sauce. Tamisez bien la farine et mettez le bouillon de viande dans une casserole à chauffer pendant 5 minutes sans faire bouillir.

7. Mettez un peu de beurre dans une autre casserole (environ 15 gr.) Et mettez-le à feu doux jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajouter la farine tamisée et bien mélanger. Remuez avec une cuillère et quand c'est comme une boule ajoutez le bouillon de viande, un peu de sel, du poivre et quelques cuillères à café de l'huile restante de la friture de la viande.

8 Remuer avec une tige pendant 5 minutes à feu doux pour qu'il ne brûle pas. La sauce doit être lisse.

9. Ajouter la sauce à la viande et accompagner le plat de quelques bonnes pommes de terre sautées ou d'une garniture de légumes.

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